Panquecas de yogurt y arándanos

Panquecas de yogurt y arándanos

¡Vaya yo no sabía que los arándanos podían dar tanto gusto, a las simples panquecas de siempre! Conseguí en el mercado una bolsita de deshidratados y decidí llevármelos.

La receta es la que ya nos sabemos hasta el cansancio…Variaciones sobre un mismo tema:

Ingredientes: (Para una persona)

  • 1/3 de taza de avena en hojuelas
  • Dos cucharadas de yogurt griego
  • 4 claras
  • 1 cucharadita de chía
  • 1/3 de taza de Arándanos
  • Un poquito de agua
  • 1 cucharada de Whey Protein de vainilla

Preparación:

Primero remoja la cucharadita de chía en un poquito de agua (Tengo la maña de pensar que las hace más esponjosas). Mezcla todos los ingredientes en la licuadora.

Antes de agregar los arándanos, utiliza una cucharada de ellos, para hacer un syrup. Los colocas a fuego bajo con un poquito de agua y deja que hierva. Si eres muy dulcera agrégale una cucharadita de stevia o azúcar.

Nota: yo creo que utilicé como 1/3 de taza, en realidad fue un puñado. Así que si quieres agregarle más o menos… ¡Lo dejo a tu gusto!

 

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