Profiterol con cubierta de yogurt y cacao

profiterol fit

Es hora de merendar. Debo tomar una Whey Protein. Me aburro. Luego de casi un año, en esto de comer bien, ya sabes qué ingredientes puedes mezclar para hacer una merienda sana. Esos que son factor común en todas las recetas.

Así que abrí la nevera y tomé los básicos. Y lo que salió, parecía un profiterol.

 

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 1 huevo
  • 1/2 scoop de whey protein de Caramelo.
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de yogurt griego
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 higo
  • 1 sobre de Stevia

Preparación:

Mezclas las claras, el huevo y le agregas el whey protein y la harina de almendras junto con el polvo de hornear. Le agregas el higo para endulzar, procésalo bien para que no quede completo.

Precalientas el horno a 180 grados. Colocas la mezcla en un molde de ponqué y hornea por unos 15 minutos. (No creo en tiempos exactos, creo que todos los hornos son diferentes; lo mejor es estar atentas)

Mientras tanto mezcla las 2 cucharadas de yogurt con el cacao en polvo y el sobre de stevia. Esto lo hice porque estaba segura que al no tener leche de almendras, ni chía, el ponqué me iba a quedar seco. Así que con la mezcla de yogurt y cacao le hice un topping para acompañarlo. Eso le dio un toque diferente.

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